Лучшие красные вина, которые можно пить охлаждёнными

Лучшие красные вина, которые можно пить охлаждёнными

Вопреки распространённому мнению, многие красные вина можно пить охлаждёнными, особенно в жаркие летние месяца. Сегодня мы дадим вам несколько советов о том как можно быстро охладить вино и какие вина для этого лучше подойдут.

red wines chilled

Безусловно, многие могут сказать, что это не лучший способ получения удовольствия от вашего вина урожая 2005 года, что вы откладывали многие месяца, однако никто не может вам запретить таким образом употребить какое-нибудь фруктовое вино в знойный летний вечер.

Какие сорта стоит выбрать

  • Божоле
  • Вальполичелла Классический
  • Пино Нуар
  • Каберне Фран
  • Фраппато
  • Дольчетто

Существует множество других сортов вина, но мы можем порекомендовать именно эти, но если вы захотите выбрать что-нибудь другое, то крайне не рекомендуем выбирать сорта с дубовым привкусом.

Что нужно знать об охлаждении красного вина

Один известный эксперт однажды сказал, что чем более дешёвым является вино, тем сильнее оно выиграет подачи холодным.

Если ценник для вас не является подходящим инструментом, то попробуйте выбирать более фруктовые вина для охлаждения, ведь все мы знаем, что фрукты лучше подавать охлажденными.

Ещё одним возможным фактором может послужить цвет вина. Чем оно светлее, тем сильнее оно выиграет от охлаждения.

red wines to chill

Сколько охлаждать красное вино

Хорошее красное вино следует подавать при температуре 10°C-16°C, так как летом температура на улице может достигать существенных величин, то стоит остужать вино в течении примерно 30 минут.

Но не стоит забывать, что переохлаждение вина может нанести существенный ущерб его вкусовым качествам, убив тем самым всю атмосферу.

Как быстро охладить красное вино

  1. Положите бутылку в ведро со льдом и добавьте немного воды, держите её таким образом 10-15 минут, но не забывайте её там надолго.
  2. Если температура вина больше 20°C, то положите его в холодильник на 25-30 минут и установите на телефоне таймер.
  3. Если вы спешите, то поместите бутылку в морозильник на 8-10 минут, но мы рекомендуем более аккуратные методы.
  4. Также можно использовать специальное приспособление для охлаждения вина, называющееся охлаждающий рукав

Добавить комментарий